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Como fazer massa de pastel caseira crocante simples facil de fazer

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Como fazer massa de pastel caseira crocante simples facil de fazer

Como fazer massa de pastel caseira crocante simples facil de fazer

A massa de pastel é um dos itens mais queridos da culinária brasileira. Afinal, quem resiste a um pastelzinho crocante e saboroso, não é mesmo? Porém, nem sempre é fácil conseguir uma massa de pastel perfeita, crocante por fora e macia por dentro. Se você quer aprender a fazer uma massa de pastel crocante, confira este artigo completo com todas as dicas necessárias!

Ingredientes Como fazer massa de pastel caseira crocante simples facil de fazer

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de óleo
  • Farinha de trigo para polvilhar a bancada

Modo de preparo Como fazer massa de pastel caseira crocante simples facil de fazer

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a água e o óleo e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
  3. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até que ela fique macia e elástica.
  4. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos, coberta com um pano de prato úmido.
  5. Polvilhe a bancada com farinha de trigo e abra a massa com um rolo até que fique bem fina.
  6. Corte a massa em círculos ou retângulos com o tamanho desejado para os pastéis.
  7. Recheie os pastéis com o sabor de sua preferência e feche-os com um garfo.
  8. Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.

Dicas para uma massa de pastel crocante

  • A água e o óleo devem estar bem gelados para garantir uma massa mais crocante.
  • O descanso da massa é importante para que ela relaxe e fique mais fácil de trabalhar.
  • Para abrir a massa, use um rolo e sempre polvilhe a bancada com farinha de trigo para evitar que a massa grude.
  • Ao cortar a massa, use um cortador ou um molde para garantir que os pastéis fiquem do mesmo tamanho e cozinhem de maneira uniforme.
  • O recheio deve ser colocado no centro da massa, deixando uma borda para que o pastel possa ser fechado e selado com um garfo.
  • A fritura dos pastéis deve ser feita em óleo quente para garantir que fiquem crocantes por fora e cozidos por dentro. O óleo também não pode estar muito quente para evitar que queime a massa.
  • Após fritar os pastéis, deixe-os descansar em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  • Se preferir, os pastéis também podem ser assados no forno. Nesse caso, pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque os pastéis em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

Com essas dicas e receita simples, você pode preparar uma massa de pastel crocante e saborosa para saborear.

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Alberto Costa

Olá, sou o autor do blog de receitas Experiencias na cozinha. Meu nome é Alberto, e sou apaixonado por culinária desde que me lembro. Cresci em uma casa onde a cozinha era o coração do lar, onde tudo acontecia e onde as pessoas se reuniam para compartilhar momentos especiais em torno da comida. Desde cedo, aprendi com minha mãe e minha avó a arte de cozinhar. Era um momento mágico quando elas começavam a preparar uma refeição e o aroma se espalhava pela casa. Foi assim que descobri o prazer de cozinhar e compartilhar meus pratos com amigos e familiares. Ao longo dos anos, fui desenvolvendo minhas habilidades na cozinha e experimentando novas receitas. Sempre gostei de tentar cozinhar algo novo e desafiador, e assim, minha paixão pela culinária foi crescendo cada vez mais. E foi assim que surgiu a ideia de criar o Experiencias na cozinha. Meu objetivo com este blog é compartilhar minha paixão pela culinária com outras pessoas, inspirando-as a experimentar novas receitas e técnicas de cozimento. Quero mostrar que cozinhar pode ser divertido e gratificante, independentemente do seu nível de habilidade. Todas as receitas que compartilho no blog são cuidadosamente testadas e aprovadas por mim. Prezo pela qualidade dos ingredientes e pelo sabor final do prato. Acredito que a cozinha é um lugar onde podemos ser criativos e experimentar diferentes combinações de sabores, texturas e aromas. Se você tem alguma dúvida ou comentário sobre minhas receitas, sinta-se à vontade para entrar em contato comigo. Adoraria ouvir de você e saber como está se saindo na cozinha. Espero que as receitas do meu blog inspirem você a experimentar novas cozinhas e se divertir na cozinha, assim como eu.

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